viernes, noviembre 01, 2013

Cupcakes ~ Lasaña de Estofado de Pavo



Hoy os traigo la lasaña de toda la vida presentada de una forma diferente e individual, en cupcakes, si sí una lasaña con forma de cupcakes y la verdad queda de lo más mona. ¿Que os parece?


Cupcakes Lasaña de Estofado de Pavo (para 6 p.)

  • Necesitamos para estofado de pavo:

250 gr. De mago de pavo en cubos
2 zanahorias
1 cebolla 
2 dientes de ajo
100 gr. De tomate triturado o frito
1 cda. De aceite de oliva
60 ml. De vino rosado (opcional)
Orégano
Sal 
Pimienta

  • Para los cupcakes:

8 laminas de pasta filo
Queso ricota
Queso mozarella rallado
Molde para magdalenas
Aceite de oliva en spray


  • Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. En una sartén ponemos a dorar la carne (salpimentada) unos 10 m. Luego cortamos las verduras y la añadimos a la sartén, dejamos sofreír y añadimos el tomate y el vino. Tapamos y dejamos cocer a fuego medio 40 min. Destapamos y dejamos reducir el caldo. Después ponemos la carne en el procesador de alimentos y trituramos.

  • Montaje:
Tomamos 8 laminas de la pasta filo y la cortamos en cuadrados de unos 15 cm. Untamos el molde con aceite y colocamos 2 laminas de pasta, luego ponemos una cda. Salsa de pavo y después una capa de ricota, repetimos la acción una vez más y terminamos con ricota cerramos los cupcakes, ponemos queso mozzarella y llevamos al horno por 15 min. Podemos desmoldar de inmediato y servir.



También podemos usar laminas de lasaña fresca y en lugar de ricota una bechamel ligera como en la foto de arriba, pero hay que dejar enfriar un poco para desmoldar.






Estoy enlazando este post a la fiesta de enlace A por la fiesta 39 de Personalización de Blogs.



Muchas gracias por tu visita


 

37 comentarios:

  1. Que forma más original de presentar la lasaña, te ha quedado genial. Nunca la he provado de pavo pero suguro que esta deliciosa, una receta muy rica. Un beso.

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    1. Gracias Azucena, con pavo esta muy rica también tienes que probarla.
      Besos

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  2. Que preciosidad de lasaña, ha quedado gourmet a más no poder. Has convertido un plato sencillo en uno de fiesta, es precioso.
    Un besooo

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    1. Muchas gracias Marisa, si es de fiesta total.
      Besos

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  3. Me parece una manera preciosa de presentar una lasaña! Tiene una pinta genial!! :D

    Bss
    Con Especias

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  4. Jolin, esto me parece de lo mas original que he leído ultimamente, me ha encantado, la voy a hacer seguro¡ Mil besiños

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    1. Me alegra un montón que te haya gustado, muchas gracias.
      Besos

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  5. PEro que gran diea! me encanta, super originales, y super apetecibles..me llevo la idea que ya es hora de cambiar esta receta tan tradicional tambien en mi casa. un besote

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    1. Gracias Tere, así cambiamos un poquito.
      Besos

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  6. Que preciosa receta!!super original y seguro que esta riquisima!!

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  7. plas plas que original!! Me encanta...se lo estoy enseñando a mi marido que es el salado en casa jajajajaj..mira mira que idea un besazo y feliz puennte

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  8. Que presentación más bonita y apetecible, de puro lujo. Me encanta

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  9. Una presentación de fiesta total.. me quedo con la idea para hacerla un día de estos.. gracias preciosa!! Un besazo

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    1. Si es que esta vestida de filetes, gracias Helena.
      Besos

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  10. Qué maravillosa presentación, tiene una pinta fabulosa esta lasaña tan original. Qué buena!!!

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  11. He tenido que leer dos veces el título de tu receta, jejeje. Me ha encantado! me parece una receta muy original y festiva.
    Besos.

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  12. Buenisimos tienen que estar un rato, pero la presentación me ha encantado, unos bocados divinos, besos
    Sofía

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  13. Me apunto la receta! Vaya pinta! Enhorabuena!

    Un beso!
    Nieves
    Emma’s Cupcakes

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  14. Qué presentación más bonita Evy¡ Me ha encantado tu versión de la lasagna, además de que tiene una pinta buenísima.
    besos

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  15. hola, que bonita presentación de lasaña, es una version muy original y por supuesto que riquisima!
    besos
    Silvia

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  16. Hola, muchas gracias por pasarte por mi blog porque así he podido descubrir el tuyo.
    Me gusta mucho la presentación que le has dado a esta lasaña jeje.
    Me quedo por aqui para conocerte mejor el blog.
    un besín.

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  17. Me ha encantado! Es una manera muy original de presentar la lasaña. Nunca he hecho cupcakes salados, pero esta receta la pruebo seguro.
    Muy bonito tu blog y tus fotos.
    Besos
    Anna

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  18. Me encanta la idea. La presentación es genial y tiene pinta de estar riquisimo.
    A probarlo toca

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  19. Que rico, tengo que probarlo!!
    Gracias por comentar ;)

    Besos!

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  20. Acabo de encontrar tu blog y me ha encantado, asi que para no perderme nada te sigo desde ya!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito
    Un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

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  21. Madre mia que pinta más buenisima tienen mmmmm que buenos deben de estar, tomo nota con tu permiso
    Besos

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  22. Que presentación más original, me encanta. Tienes un fantástico blog, sin dudarlo me quedo por aquí, besosss!!

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  23. Que presentación más original, me encanta. Tienes un fantástico blog, sin dudarlo me quedo por aquí, besosss!!

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  24. Simplemente un diez!!!
    Evy hace tiempo que no veía una receta tan original, lo mejor que he visto esta semana, bravo!!
    BSS
    http://loquenoquierasqueserepitanolocuentes.blogspot.com.es/

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    1. Muchísimas gracias Agus, que bueno que te ha gustado.
      Besos

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  25. Me ha encantado tu idea de la pasta filo en forma de cupcakes... una monada, además que seguro está de muerte.
    Besos

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  26. que buenisima idea, como no se me ocurrio jejeje lo hare en casa y te cuento

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Me encantaría saber tu opinión, un abrazo.
Gracias.

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