Sándwich de Berenjena ~ sin pan

Hola, hoy un sándwich que a mi me gusta mucho, lo preparó a menudo y que aunque es muy sencilla quería mostrárnosla, soy una amante de las verduras y mi favorita es la berenjena, así que siempre estoy buscando donde ponerla. Podéis poner dentro del sándwich lo que queráis va a gustos, vamos a ello.

Calabacines Redondos Rellenos de Mar y Monte (Gambas y Setas)

Cuando vi estos calabacines en el mercado, tuve que comprarlos de inmediato, porque eran tan bonitos y perfectamente redondos, que pensé que eran perfectos para rellenar, siempre había utilizado para rellenar los alargados, quizás porque son los más comunes por aquí, pero la verdad es que estos tienen una presentación mucho más estética y para vaciarlos son más cómodos, he notado que tienen una masa más firme. He optado por rellenarlos de gambas y setas pensé que podría ser una buena combinación y la verdad no me equivoque porque tienen un sabor delicado y cremoso. ¿Qué os parece?

Trucha Arco iris a la Parrilla con Romero y Limón

Es que más fácil y rápido imposible, este plato requiere muy pocos ingredientes, nos puede servir para una cena acompañado de una ensalada o dime tu ¿con qué la acompañarías?

Homemade Lime Curd / Crema de Lima Casera

Crema de fruta es originaria de Inglaterra que se puede hacer con casi cualquier fruta siendo las más comunes el limón, lima, naranja o frambuesa, en este caso yo la hice de lima. Tiene un sabor intenso dulce y ácido a la vez, para quien gusta de las frutas acidas es perfecta. Sirve para para rellenos de bizcochos, yogur,  tostadas, tartaletas y más.  Esta crema ya tenía muchas ganas de hacerla y de probar la versión casera, me ha sorprendido bastante, la verdad no se dónde estaba yo metida que no la había hecho antes, porque esta deliciosa.

Crostata Rústica de Acelgas, Queso y Zanahorias Caramelizadas

Hola mis amores!! hoy he hecho crostata una tarta típica italiana, con una corteza mucho más saludable (jeje pero con un montón de queso 0_o) que lleva harina de trigo integral y con aceite de oliva en lugar de mantequilla, la receta tiene muchos pasos pero no es para nada complicada. Espero que os guste, que paséis feliz fin de semana.

Ensalada de Sandía y Queso Camembert

Yo aquí sacándole provecho a los últimos días que quedan de verano haciendo ensaladas, esta tiene lo suyo, se me olvido poner las nueces (por eso no salen en la foto) y cuando me di cuenta el bol ya iba por la mitad jeje, pero mi familia ni tonta ni perezosa, gritaron al unísono ¡¡Ponlas ponlas!! Así qué ya sabéis aunque ya no quede ensalada poner las nueces.

Pan Integral de Semillas sin Amasado

 

Buenos días, os traigo un pan que es para perezosos, porque no hay que amasar, ni esperar el levado, es muy fácil y rápido. Lo he adaptado de una receta de Annabel Langbein una cocinera de Nueva Zelanda. Espero que os guste.

Pinchos de Salchichas con Tomates y Tomillo

Buenos días!! Espero que hayáis pasado los últimos días de agosto, súper. Os traigo una forma de hacer las salchichas que a los niños le encantará seguro. Es mi manera de hacerlas un poco divertidas, a mis niños les gusto mucho agarrarlas por los palitos y comerlas como piruletas.