Buñuelos de calabacín a la plancha

¿Tienes calabacines en tu nevera? Si estas buscando ideas para variar la forma de preparar el calabacín, esta receta es para ti, probadla!!!

Buñuelos de calabacín a la plancha


Ingredientes:

1 calabacín mediano
1 cebolla tierna pequeña
1 huevo
3 cdas. De harina de todo uso
1 cda. De aceite de oliva
Unas ramas de cilantro (como 2 cdas. cuando esta picado)
Sal

Preparación:


1. Lavamos el calabacín y lo rayamos finamente manual o con procesadora.
2. Escurrimos el calabacín, presionando entre las manos para que salga el líquido y lo desechamos. (Así no quedan los buñuelos muy húmedos).
3. Cortamos la cebolla y el cilantro muy finamente en cubitos.
4. En un bol mezclamos todos los ingredientes (menos el aceite), unir bien.
5. En una sartén con el aceite, vamos depositando con una cuchara montoncitos y dejamos que se doren por ambos lados, a fuego medio. Y listo!!

Gracias,