lunes, octubre 28, 2013

Pastel de Yogurt y Buttercream de Vainilla




El sábado pasado cumplía 2 años mi niña Nora, que es un solete, tan tierna que le encantan los coazones y los acolilis (así les llama). Creo que tenía muy fácil la decoración ¿no? y nada tome los colores del arco iris y hacer corazones se ha dicho, para que mi princesa este contenta y si que lo estaba, disfruto cada paso de la elaboración y hasta el final, cuando se rechupeteaba los dedos. Tenía unas ganas y una ilusión con este pastel que creo que estaba tan rico (que no lo digo yo) por el amor y el cariño que le puse. ¿Qué les parece el resultado?



Pastel de yogurt (molde de 26 cm.)

  • Necesitamos:

525 gr. De harina leudante (un poco más para el molde)
375 gr. De yogurt
300 gr. De azúcar 
200 gr. De mantequilla a temperatura ambiente (un poco más para el molde)
7 huevos (temperatura ambiente)
Las semillas de una vaina de vainilla o 1 cdta. De vainilla
1 cdta. De levadura 
1 cdta. De sal

  • Preparacion:

1. Precalentar el horno a 170º y ponemos mantequilla y harina al molde
2. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una mezcla blanquecina, después añadimos los huevos uno a uno mezclando bien después de cada adicción.
3. Tamizamos los ingredientes secos y mezclamos el yogurt con la vainilla.
4. A la mezcla de mantequilla añadiremos los ingredientes secos en tres tandas y los líquidos en dos, empezando con los secos y mezclando bien antes de cada adicción.
5. Llevamos al horno por 45 min. O hasta que al introducir un palillo salga limpio y dejar enfriar una rejilla.




  • Decoración y relleno:

Buttercream de vainilla (esta receta de Aquí con 100 gr. Menos de azúcar)
400 gr. De mermelada de fresas
Fondant blanco y colorante
Unos pompones que hice con lana


  • Montaje:

1. Cortamos el pastel por la mitad con un cuchillo de sierra y rellenamos, tapamos y ponemos una capa de crema de mantequilla y dejamos reposar en la nevera 30 min. Luego ponemos otra capa de mantequilla, alisamos los bordes y en la parte de arriba con la parte cóncava de una cuchara alisaba y levantaba para hacer esa especie de olas.
Decoramos al gusto y listo para celebrar!!






Gracias,





18 comentarios:

  1. Ooohhhh!! Qué mona! Te ha quedado fantástica! No me importaría comerme un cachito ahora mismo ^o^

    Bss
    Con Especias

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  2. Te ha quedado fantástico. Felicidades a tu niña Nora, que bonito nombre. Un besito Evy y feliz lunes.

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  3. Que suerte tener una mami como tu. La mía de repostería 0, así he salido yo. Te ha quedado estupenda. Felicidades a tu niña y a ti por ser una madraza.

    Un beso

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  4. Que pastel más rico¡¡¡ tiene una pinta estupenda y se delicioso. Felicidades a la cumpleañera :) Un besito

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  5. Ohhhh pero que bien¡ Tiene una pinta fantástica; me apunto a merendar¡ mil besiños

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  6. una tarta preciosa, que amorosa con esos corazoncitos tan cucos! un besito
    Silvia chup-chup-chup

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  7. Que rico y que bonito te ha quedado! Me encanta la decoración! Un besote. La Caja de las Delicias

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  8. Seguro que a tu niña le encantó! Te ha quedado sencilla y preciosa.
    Besos.

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  9. Que monada de pastel, seguro que lo disfrutó mucho. Un besito!

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  10. Preciosa tarta Evy, me encantan los pompones, los corazones y esas piruletillas de oreo que he visto por ahí, jajaja, que no te creas que se me han escapado.
    Seguro que esa tarta estaba deliciosa, es verdad que la cocina necesita como ingrediente un poquito de amor para que esté mucho más rico todo.
    Besos

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  11. Felicidades a tu niña, dos añitos que linda.
    La tarta preciosa y riquísima.
    Besazos.

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  12. Muchas felicidades a la peque¡
    Qué bonita te ha quedado la tarta, además de tener una pinta deliciosa.
    Besos

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  13. Una tarta con una pinta estupenda¡¡ seguro que a tu niña le habrá encantado¡¡ muchas felicidades a la niña, y a la mami¡¡ Tienes un blog muy variado, me ha encantado¡¡ así que nos veremos por este mundillo¡¡¡ Saludos¡¡

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  14. Ah por cierto¡¡ Prueba a hacerle Peppa Pig a tu niña....es muy facil y se va a quedar encantada¡¡¡

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    Respuestas
    1. Muchas gracias por quedarte por aqui y si Peppa Pig le encanta, por eso le hice una piñata de Peppa y le le encanto.
      besos

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  15. Hola gracias por visitarme en mi blog, de cosas extrañas Vaya pinta. Me encanta Paulo Coello. Una vez en Santiago de Compostela, en una hoguera por San Juan coincidimos con el. Me encantó. Buenos gracias por tu visita, me ha encantado tu rica tarta, y me quedo por aqui curioseando.

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  16. Felicidades a tu niña! me imaginó que esta tarta le encantó, porque vaya pinta!! y llena de corazones de colores, un éxito asegurado!

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  17. Muchas gracias a todos por sus felicitaciones. Besos.

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Me encantaría saber tu opinión, un abrazo.
Gracias.

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