Mini Frittatas De Espinacas Y Calabacín

La frittata es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa, es muy versátil porque se puede rellenar de diferentes ingredientes tales como carnes, vegetales, quesos, setas, etc.

Tarrinas de Calabacín Gratinadas

¡Hola! Hoy os dejo con una de esas recetas que tanto me gustan (las que incluyen verduras) y que después de estas fiestas apetece comer, es fácil, rápida de elaborar y el resultado es estupendo. ¿Qué os parece?

Calabacines Redondos Rellenos de Mar y Monte (Gambas y Setas)

Cuando vi estos calabacines en el mercado, tuve que comprarlos de inmediato, porque eran tan bonitos y perfectamente redondos, que pensé que eran perfectos para rellenar, siempre había utilizado para rellenar los alargados, quizás porque son los más comunes por aquí, pero la verdad es que estos tienen una presentación mucho más estética y para vaciarlos son más cómodos, he notado que tienen una masa más firme. He optado por rellenarlos de gambas y setas pensé que podría ser una buena combinación y la verdad no me equivoque porque tienen un sabor delicado y cremoso. ¿Qué os parece?

Buñuelos de calabacín a la plancha

¿Tienes calabacines en tu nevera? Si estas buscando ideas para variar la forma de preparar el calabacín, esta receta es para ti, probadla!!!