Quiche de Pollo, Espinacas y Feta

Pues ahora os dejo con esta receta que nos sirve para rellenar la masa quebrada de la entrada anterior. Nos encanta salir a comer al campo, estábamos en otoverano, si sí, todavía hacia buen tiempo para estar fuera y un quiche me pareció buena idea para llevar por ahí, además es una comida completa con verduras, carne y lácteos. Espero que os guste la receta.

Necesitamos:

Masa quebrada integral con aceite de oliva Aquí

• Para el relleno:

1 pechuga de pollo

100 gr. De espinacas

1 cebolla cortada

120 gr. Queso feta

3 huevos

140 ml. De nata

Aceite de oliva

• Para decorar:

puñado de piñones

Queso feta

Preparacion:

1. Cortamos el pollo en cubos, en una sartén con un poco de aceite echamos a freír la cebolla hasta que este blanda y luego incorporamos el pollo y cocinamos por 10 min.

2. Luego ponemos el pollo en la trituradora junto con las espinacas y procesamos.

3. Batimos los huevos e incorporamos a la mezcla anterior y luego vertemos la nata y el queso en trocitos mezclamos con una cuchara y ponemos la mezcla sobre la masa quebrada, con el horno precalentado a 180º horneamos de 25 a 30 min. O hasta introducir un palillo y salga limpio.

Nota:

Si os gusto esta receta tambien puede que os guste Crostata Rústica de Acelgas, Queso y Zanahorias Caramelizadas

Estoy enlazando este post a la fiesta de enlace Fiesta Número 43  de Personalización de Blogs. 

Gracias,

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