Bocados de Champiñones Rellenos

¡Hola! Bocaditos ricos que para una cena, una entrada, como acompañante, un tentempié, vamos que para lo que queramos nos van muy bien por que la verdad están buenísimos, que siiiii, que esta mal que lo diga yo si, pero es que me encantaron, que le vamos hacer y eso que todo empezo recogiendo lo que había en la nevera.

La verdad yo no era mucho de consumir setas, este tipo de productos en mi país los había probado solo enlatados, y ya me gustaban, aquí he consumido muchas variedades y me he vuelto fan total. ¿Y a vosotros os gustan las setas?

Bocados de Champiñones Rellenos

• Necesitamos:

6 a 8 champiñones 

Huevos de codorniz

1 cebolla mediana

1 tomate

2 dientes de ajo machacados

60 ml. De whisky

60 gr. Queso cheddar rallado 

Aceite de oliva

Sal 

Pimienta

Cerillas o un mechero 

Preparación:

1. Cortamos la cebolla en juliana la salteamos con un poco de aceite hasta que estén blandas, retiramos y en la misma sartén echamos los champiñones previamente limpios, doramos de un lado y luego del otro.

2. Luego incorporamos el ajo, salpimentamos y movemos para que se impregnen bien, luego ponemos el whisky, con cuidado encendemos con la cerilla y dejamos reducir unos 8 min. A fuego medio.

3. Unimos la cebolla, el tomate y el queso, ponemos los champiñones en una fuente y si nos queda algún líquido se lo ponemos por encima y procedemos a rellenar.

4. Ponemos a hornear 5 min. A 180º para que el queso se derrita y luego retiramos hacemos un hueco en el centro aplastando con una cuchara, ponemos el huevo en el centro y llevamos 2 min. Más o hasta que veamos que la clara este blanca y servimos.

Gracias, 

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